Veresuhkru kõikumised meie kehades on väga tähtis teema, millele tähelepanu pöörata. Kui tunneme end pidevalt väsinuna, meil on kohutavad isud magusa järele, me ei maga hästi, meil on ärevus ja depressioon, siis vahest peaksime tähelepanu pöörama, mida teeb meie veresuhkru tase peal söömist - hoolimata sellest, kui meie arst ütleb, et kõik on normi piires.

Söömine on meie üks igapäevastest tegevustest. Oleme oma maitsemeelte “orjad”, sest kes meist oleks nõus keelduma maitsvast toidust? Toidu tarbimisega - väidetavalt - me sööme sisse erinevaid vitamiine, mineraale - ehk siis meile vajalikke aga ka kahjulikke aineid. Peale toidu manustamist tõuseb meie veresuhkru tase. Mida suuremad on veresuhkru taseme kõikumised, seda keerulisem meie kehadel on.